Über «KiKo»

Das Kochbuch für Kinder

Rezeptbüchlein

Für die ganze Familie

Das Rezeptbüchlein wurde speziell für die «KiKo» Kochkurse erstellt. Nun kann es für CHF 30.- pro Exemplar bei uns bestellt werden.

 

Das «KiKo» Rezeptbüchlein umfasst 118 Seiten und beinhaltet:

  • Viele Rezepte (saisonal, einfach, lecker und mit ergänzenden Tipps)
  • Das Rüstzeug für Kinder, um zu Hause ganz oft (mit-)kochen zu können
  • Wichtige Informationen, um der Umwelt Gutes zu tun
  • Nützliche Informationen, um fit und gesund zu bleiben
  • Spannendes über Traditionen und Esskulturen in anderen Ländern

Ein Vorgeschmack aus dem Rezeptbüchlein: «Hexenkräuter»-Risotto

Mengen   Zutaten   Zubereitung
3   Frühlingszwiebeln   Waschen und die ganze Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Die grünen Ringe beiseitestellen (werden später gebraucht).
20 g
1 L
 

Gemüsebouillon
Wasser

  Gemüsebouillon zubereiten und aufkochen
1 EL
300 g
  HOLL-Rapsöl
Risottoreis
  Öl in einer Pfanne warm werden lassen und Reis mit den Frühlingszwiebel-Ringen etwa 1 Minute darin dünsten.
Heisse Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazu giessen, so dass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis crèmig und gar ist.
1
150 g

120 g
1 Msp.
  Bio-Zitrone
Frischkäse mit Kräutern
Jungspinat
Pfeffer
  Mit einer Bircherraffel die Schale der Zitrone abreiben.
Den Saft mit einer Zitronenpresse auspressen.
Zusammen mit dem Frischkäse, dem gewaschenen Spinat und den grünen Ringen der Frühlingszwiebel unter den Risotto mischen und würzen.

50 g   Kresse   Das Risotto auf den Teller verteilen und mit der Kresse anrichten.

 

Viel Spass beim Nachkochen & «en Guete»!