Über «KiKo»
Das Kochbuch für Kinder
Rezeptbüchlein
Für die ganze Familie
Das Rezeptbüchlein wurde speziell für die «KiKo» Kochkurse erstellt. Nun kann es für CHF 30.- pro Exemplar bei uns bestellt werden.
Das «KiKo» Rezeptbüchlein umfasst 118 Seiten und beinhaltet:
- Viele Rezepte (saisonal, einfach, lecker und mit ergänzenden Tipps)
- Das Rüstzeug für Kinder, um zu Hause ganz oft (mit-)kochen zu können
- Wichtige Informationen, um der Umwelt Gutes zu tun
- Nützliche Informationen, um fit und gesund zu bleiben
- Spannendes über Traditionen und Esskulturen in anderen Ländern
Ein Vorgeschmack aus dem Rezeptbüchlein: «Hexenkräuter»-Risotto
| Mengen | Zutaten | Zubereitung | ||
| 3 | Frühlingszwiebeln | Waschen und die ganze Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Die grünen Ringe beiseitestellen (werden später gebraucht). |
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| 20 g 1 L |
Gemüsebouillon |
Gemüsebouillon zubereiten und aufkochen | ||
| 1 EL 300 g |
HOLL-Rapsöl Risottoreis |
Öl in einer Pfanne warm werden lassen und Reis mit den Frühlingszwiebel-Ringen etwa 1 Minute darin dünsten. Heisse Bouillon unter häufigem Rühren nach und nach dazu giessen, so dass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis crèmig und gar ist. |
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| 1 150 g 120 g 1 Msp. |
Bio-Zitrone Frischkäse mit Kräutern Jungspinat Pfeffer |
Mit einer Bircherraffel die Schale der Zitrone abreiben. Den Saft mit einer Zitronenpresse auspressen. Zusammen mit dem Frischkäse, dem gewaschenen Spinat und den grünen Ringen der Frühlingszwiebel unter den Risotto mischen und würzen. |
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| 50 g | Kresse | Das Risotto auf den Teller verteilen und mit der Kresse anrichten. |